奥出雲 D-269

奥出雲は奥出雲酒造株式会社（島根県）が醸す銘柄で、奥出雲 D-269はそのその他です。『出雲國 仁多米コシヒカリ』を使用した酒蔵の造る本格どぶろくです。 どぶろくとにごり酒の大きな違い(濁酒と清酒の違い)は、どぶろくは一切濾さないもの、にごり酒は必ず濾したものという定義がございます。 米と米麹で仕込みを行い、じっくりと低温発酵させ、米の粒を磨り潰して瓶詰めしており…

奥出雲 D-269には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

アルコール度数は10%です。

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