善吉 「13 thirteen」純米吟醸

善吉は株式会社中善酒造店（長野県）が醸す銘柄で、善吉 「13 thirteen」純米吟醸はその純米吟醸酒です。「善吉」初の低アルコール酒は契約栽培米「ひとごこち」仕込みの13度台の純米吟醸です。長野Ｄ酵母由来の華やかな香り、13度ながら骨格のしっかりとした飲み飽きしない飲み口に仕上がっております。

日本酒度は-9で、はっきりした甘口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

善吉 「13 thirteen」純米吟醸には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は ひとごこちです。精米歩合は55%です。アルコール度数は13%です。

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