秋田晴 純米吟醸 A Blue Label

秋田晴は秋田酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、秋田晴 純米吟醸 A Blue Labelはその純米吟醸酒です。ほのかに感じられる吟醸香とさらりと流れていくような後味。若干の酸味が軽快な印象を与えます。

日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

秋田晴 純米吟醸 A Blue Labelには刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたきがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は美郷錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会1401号です。

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