秋田晴 純米吟醸 A Purple Label

秋田晴は秋田酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、秋田晴 純米吟醸 A Purple Labelはその純米吟醸酒です。秋田晴のチャレンジ酒です。表ラべルの「Akitabare Another Advance」には、酔楽天とは違う秋田晴のもう一つの新しい進歩という意味が込められています。リンゴ酸由来の酸味を少し際立たせています。

日本酒度は-8で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#マスカット」「#優しい酸味」「#爽やかな酸味」「#フルーティー」といった声が多く寄せられています。

秋田晴 純米吟醸 A Purple Labelには刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたきがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は秋田酒こまちです。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。酵母はAKITA雪国酵母UT-2 + No.77です。

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