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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
兵庫県特A地区東条産 特等山田錦を南アルプス間ノ岳を源泉とする名水・大井川伏流水を用い、吟醸冷蔵仕込室にて低温でゆっくりと発酵させ、丹精込めて生まれた逸品。長い年月によって蓄積された独自の麹造り、優良な酵母（自社保存株）、全てが一級品の「極上」なお酒。颯爽とした吟醸香、丸い味わいが特徴。
基本情報
原料米（麹米）
兵庫県特A地区東条産 特等山田錦
原料米（掛米）
兵庫県特A地区東条産 特等山田錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
New-5（静岡伝統酵母）
日本酒度
6
アルコール度数
16%
磯自慢 極上特別本醸造のよくある質問
磯自慢 極上特別本醸造はどんな日本酒ですか？
磯自慢は磯自慢酒造株式会社（静岡県）が醸す銘柄で、磯自慢 極上特別本醸造はその特別本醸造酒です。兵庫県特A地区東条産 特等山田錦を南アルプス間ノ岳を源泉とする名水・大井川伏流水を用い、吟醸冷蔵仕込室にて低温でゆっくりと発酵させ、丹精込めて生まれた逸品。長い年月によって蓄積された独自の麹造り、優良な酵母（自社保存株）、全てが一級品の「極上」なお酒。颯爽とした吟醸香、丸い味わい…
磯自慢 極上特別本醸造の味わいの特徴は？
日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。
磯自慢 極上特別本醸造の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は兵庫県特A地区東条産 特等山田錦です。精米歩合は麹米55%、掛米60%です。アルコール度数は16%です。酵母はNew-5（静岡伝統酵母）です。
磯自慢 極上特別本醸造はどこで買えますか？
磯自慢 極上特別本醸造の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
磯自慢 極上特別本醸造の口コミ・評価は？
磯自慢 極上特別本醸造にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
静岡県焼津市鰯ヶ島307
磯自慢酒造株式会社は静岡県の蔵元です。「磯自慢」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには磯自慢の15商品が登録されています。
電話番号054-628-2204
公式サイトwww.isojiman-sake.jp