磐乃井　特別純米酒　よいはな

磐乃井は磐乃井酒造株式会社（岩手県）が醸す銘柄で、磐乃井　特別純米酒　よいはなはその特別純米酒です。リンゴ酸とコハク酸を多量に生成する酵母を利用して爽やかな香りと旨味を表現した。ネーミングとラベルデザインは川嶋印刷株式会社の切明畑紘也(きりあけはたこうや)氏によるもの。

磐乃井　特別純米酒　よいはなには焼肉、牛肉、ハム、シチューがよく合います。料理ジャンルでは肉系料理、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10-35℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母はKT901です。

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