上川大雪　十勝　碧雲蔵　純米吟醸のボトル画像

上川大雪　十勝　碧雲蔵　純米吟醸の口コミ

上川大雪酒造株式会社（北海道）

2023年7月8日投稿

Best!!

飲んだ温度: 冷酒（5〜10℃）

甘め

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軽い口当たりで、甘さを感じるお酒です。とても綺麗に作られている印象なので、生ぐさい系のおつまみとは合わないかも。案外、おすすめはひきわり納豆。納豆を食べてから一口流し込むと、納豆の（タレの？）アミノ酸、塩辛さ、納豆臭さをサッと流して、代わりに、このお酒の甘さ、香りがフワっと感じます。

上川大雪酒造が北海道内に持つ３つの蔵。上川町の緑丘蔵、帯広畜産大学内の碧雲蔵、函館市の五稜乃蔵。今回は碧雲蔵。とにかく口当たりが柔らかい。冷やしても、常温でも、舌を優しく包み込むというか、とにかく口の中がまったりとする。肴をつまみながら、チビチビ飲む… 鯛やオヒョウの白身の刺身でも、ローストビーフでも合う。ゆっくりと時間が過ぎていく… そんなお酒。 …あくまでも個人的な感想…

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