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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
精米歩合90％での風の森を試験的に醸造。807シリーズの延長にありながらも、より一層複雑みと透明感を併せ持つ風の森を目指します。
基本情報
精米歩合（麹米）
90%
精米歩合（掛米）
90%
アルコール度数
14%
みんなの口コミ 1件
風の森 試験醸造 純米酒 無濾過無加水生酒のよくある質問
風の森 試験醸造 純米酒 無濾過無加水生酒はどんな日本酒ですか？
風の森は油長酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、風の森 試験醸造 純米酒 無濾過無加水生酒はその純米酒です。精米歩合90％での風の森を試験的に醸造。807シリーズの延長にありながらも、より一層複雑みと透明感を併せ持つ風の森を目指します。
風の森 試験醸造 純米酒 無濾過無加水生酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
精米歩合は90%です。アルコール度数は14%です。
風の森 試験醸造 純米酒 無濾過無加水生酒はどこで買えますか？
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風の森 試験醸造 純米酒 無濾過無加水生酒の口コミ・評価は？
風の森 試験醸造 純米酒 無濾過無加水生酒にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
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Excellent!!
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よ
よしPくん。
10月1日
807シリーズの先を見据えた、精米歩合9割での醸造とのこと 率直な感想は 確かに風の森…を感じる透明感はあるものの 複雑み…と言う意味では、好みではない雰囲気が出てきたイメージ 苦味がね、、少し前に出てきた感じす 8割の方が好みっすねぇ😃 でも 他の日本酒だと この雰囲気は7割精米辺りから出てくるんですよね そゆ意味では 9割でこの味なのは、ある意味すごいことかもと。