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この日本酒の特徴
この純米吟醸のからくちは山形県オリジナルの酒造好適米「出羽燦々」と「出羽きらり」を使用して醸された日本酒度+9の大辛口純米吟醸です。大辛口と言ってもきつさのある鋭い味わいではなく、穏やかで柔らかな香りとマイルドな辛さが心地良い辛口酒に仕上がっています。フレッシュ感としっかりした米の旨味、飽きの来ない綺麗なキレあるウマさを存分にお楽しみ頂ける一本です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
出羽燦々、出羽きらり
原料米(掛米)
出羽燦々、出羽きらり
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
自社酵母
日本酒度
9
酸度
1.5
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.2
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取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
松山酒造株式会社
住所
山形県酒田市字荒町17