富翁 純米吟醸 丹州山田錦

富翁は株式会社北川本家（京都府）が醸す銘柄で、富翁 純米吟醸 丹州山田錦はその純米吟醸酒です。京都で開発された酵母「京の琴」と伏見の名水「伏水」で醸した純米吟醸酒です。やさしい香りと米の旨みがわかるお酒です。上立ち香は上品な米の香り、白玉粉のような香りです。ややとろりとしたやさしい口当たり。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。

富翁 純米吟醸 丹州山田錦には蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5〜25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。

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