爛漫 純米吟醸ひやおろし

爛漫は秋田銘醸株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、爛漫 純米吟醸ひやおろしはその純米吟醸酒です。雪深く寒さ厳しい秋田の冬に仕込み、新酒のフレッシュさそのままに瓶詰め、 ひと夏かけてゆっくりと低温で貯蔵し熟成させました。ふくらみのあるフルーティな香りと、まろやかな味わいが、口いっぱいに広がります。美味しい季節の料理と「純米吟醸ひやおろし」で「旬」の味わいをお楽しみください。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

爛漫 純米吟醸ひやおろしには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は秋田県産 秋田酒こまちです。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母はこまち酵母スペシャルです。

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