寒紅梅 純米吟醸 AKI酒 ふくろうラベル

寒紅梅は寒紅梅酒造株式会社（三重県）が醸す銘柄で、寒紅梅 純米吟醸 AKI酒 ふくろうラベルはその純米吟醸酒です。寒紅梅らしい瓶火入れでもガス感の残る口当たり、キレイな香りとすっきりした味わい。 動物シリーズの中では比較的辛口な、秋の味覚に寄り添う食中酒として、秋の夜長にぴったりのAKI酒。飲みやすく人を選ばず美味しくいただけます。冷酒から常温、お燗でも幅広くどうぞ。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

寒紅梅 純米吟醸 AKI酒 ふくろうラベルには牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は国産米です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会701です。

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