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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
アルコールの香りが強め、さらっとした軽い口当たりの中に強めの苦味が広がります。淡麗辛口のお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～15℃
相性の良い料理
刺身
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田綿
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
日本酒度
5
酸度
1.3
アルコール度数
15%
巖 大吟醸巌のよくある質問
巖 大吟醸巌はどんな日本酒ですか？
巖は高井株式会社（群馬県）が醸す銘柄で、巖 大吟醸巌はその大吟醸酒です。アルコールの香りが強め、さらっとした軽い口当たりの中に強めの苦味が広がります。淡麗辛口のお酒です。
巖 大吟醸巌の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。
巖 大吟醸巌に合う料理は？
巖 大吟醸巌には刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
巖 大吟醸巌のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
巖 大吟醸巌の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に山田綿、掛米に山田錦を使用しています。精米歩合は40%です。アルコール度数は15%です。
巖 大吟醸巌はどこで買えますか？
巖 大吟醸巌の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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