酔仙 純米 ひやおろし

酔仙は酔仙酒造株式会社（岩手県）が醸す銘柄で、酔仙 純米 ひやおろしはその純米酒です。バランスの良い純米酒なので、常温でも燗でも楽しめる。程よい熟成の純米酒で、芳醇でやや辛口な味わい。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

酔仙 純米 ひやおろしには焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は県産米です。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会9号です。

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