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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
香りは控えめに優しく穏やかに香り、口に含むとコクを感じさせつつ酸が全体の味を引き締め、後味残さず軽やかに切れていく。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～20℃
相性の良い料理
刺身、魚の塩焼き
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
58%
精米歩合（掛米）
58%
初緑 純米酒のよくある質問
初緑 純米酒はどんな日本酒ですか？
初緑は石井酒造株式会社（埼玉県）が醸す銘柄で、初緑 純米酒はその純米酒です。香りは控えめに優しく穏やかに香り、口に含むとコクを感じさせつつ酸が全体の味を引き締め、後味残さず軽やかに切れていく。
初緑 純米酒に合う料理は？
初緑 純米酒には刺身、魚の塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
初緑 純米酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製おわん型が向いています。
初緑 純米酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は美山錦です。精米歩合は58%です。
初緑 純米酒はどこで買えますか？
初緑 純米酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
埼玉県幸手市南2-6-11
石井酒造株式会社は埼玉県の蔵元です。「初緑」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには初緑の18商品が登録されています。
電話番号0480-42-1120
公式サイトwww.ishii-syuzo.jp