あさ開 純米大吟醸 四割磨き

あさ開は株式会社あさ開（岩手県）が醸す銘柄で、あさ開 純米大吟醸 四割磨きはその純米大吟醸酒です。優雅な香りと透明感のあるなめらかな味わいの純米大吟醸酒。非常に雑味が少なくすっきりとした飲みやすさでありながら、柔らかな香りと旨味が調和されたお酒。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。

あさ開 純米大吟醸 四割磨きにはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は結の香です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

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