あさ開 純米大吟醸 磨き五割

あさ開は株式会社あさ開（岩手県）が醸す銘柄で、あさ開 純米大吟醸 磨き五割はその純米大吟醸酒です。ふくよかな含み香と純米造りの深い味わいが活きた純米大吟醸。ふわりと華やかな香り、しっとりとなめらかなお米の旨みが感じられるバランスの整った純米大吟醸。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。

あさ開 純米大吟醸 磨き五割にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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