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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
深みのある旨味とコク、山廃ならではの酸を程よく感じられる旨口タイプのお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～45℃
相性の良い料理
お刺身、魚の煮つけ、肉炒め、野菜炒め
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、野菜料理、和食
おすすめのグラス
陶器製、ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
吟ぎんが
原料米（掛米）
さけ武蔵
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
日本酒度
1
アルコール度数
16%
天覧山 山廃仕込み 古流純米のよくある質問
天覧山 山廃仕込み 古流純米はどんな日本酒ですか？
天覧山は五十嵐酒造株式会社（埼玉県）が醸す銘柄で、天覧山 山廃仕込み 古流純米はその純米酒です。深みのある旨味とコク、山廃ならではの酸を程よく感じられる旨口タイプのお酒です。
天覧山 山廃仕込み 古流純米の味わいの特徴は？
日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。
天覧山 山廃仕込み 古流純米に合う料理は？
天覧山 山廃仕込み 古流純米にはお刺身、魚の煮つけ、肉炒め、野菜炒めがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、野菜料理、和食との相性が良いとされています。
天覧山 山廃仕込み 古流純米のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10～45℃です。グラスは陶器製、ガラス製お椀型が向いています。
天覧山 山廃仕込み 古流純米の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に吟ぎんが、掛米にさけ武蔵を使用しています。精米歩合は65%です。アルコール度数は16%です。
天覧山 山廃仕込み 古流純米はどこで買えますか？
サケアイに登録されている天覧山 山廃仕込み 古流純米の取扱店舗は1店舗（日本酒セラーHARETOKEなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
天覧山の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
日本酒セラーHARETOKE
大阪府大阪市福島区鷺洲２丁目１４−２４
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蔵元情報
埼玉県飯能市大字川寺667−1
五十嵐酒造株式会社は埼玉県の蔵元です。「天覧山」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには天覧山の19商品が登録されています。
電話番号042-973-7703
公式サイトwww.snw.co.jp/~iga_s