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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
呑み飽きしない一年中楽しめる本醸造酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～50℃
相性の良い料理
冷奴、お刺身、茶碗蒸し、鮎の塩焼き、ロールキャベツ、みそかつ
料理ジャンル
和食、洋食、魚系料理、野菜料理、肉系料理
おすすめのグラス
陶器製、ガラス製ストレート型
基本情報
原料米（麹米）
吟ぎんが
原料米（掛米）
キヌヒカリ
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
日本酒度
2
酸度
1.6
アルコール度数
15%
天覧山 特選のよくある質問
天覧山 特選はどんな日本酒ですか？
天覧山は五十嵐酒造株式会社（埼玉県）が醸す銘柄で、天覧山 特選はその本醸造酒です。呑み飽きしない一年中楽しめる本醸造酒です。
天覧山 特選の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。
天覧山 特選に合う料理は？
天覧山 特選には冷奴、お刺身、茶碗蒸し、鮎の塩焼き、ロールキャベツ、みそかつがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、野菜料理、肉系料理との相性が良いとされています。
天覧山 特選のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10～50℃です。グラスは陶器製、ガラス製ストレート型が向いています。
天覧山 特選の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に吟ぎんが、掛米にキヌヒカリを使用しています。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。
天覧山 特選はどこで買えますか？
天覧山 特選の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
埼玉県飯能市大字川寺667−1
五十嵐酒造株式会社は埼玉県の蔵元です。「天覧山」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには天覧山の19商品が登録されています。
電話番号042-973-7703
公式サイトwww.snw.co.jp/~iga_s