腰古井 純米大吟醸生

腰古井は吉野酒造株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、腰古井 純米大吟醸生はその純米大吟醸酒です。生ならではの爽やかな香りと、磨きをかけた大吟醸の洗練された風味の中に、コクのある旨みも感じられる純米大吟醸の生酒です。

日本酒度は3.5で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

腰古井 純米大吟醸生には白身魚の刺身、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理 和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は8 〜15°Cです。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に山田錦　　　　　　を使用しています。精米歩合は40%です。アルコール度数は15%です。

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