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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
穏やかな香りと上品な味わいで、こだわりの山廃仕込による芸術清酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～20℃
相性の良い料理
お刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷら
料理ジャンル
和食、洋食、魚系料理、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
アルコール度数
16%
岩の井 山廃純米大吟醸のよくある質問
岩の井 山廃純米大吟醸はどんな日本酒ですか？
岩の井は岩瀬酒造株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、岩の井 山廃純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。穏やかな香りと上品な味わいで、こだわりの山廃仕込による芸術清酒です。
岩の井 山廃純米大吟醸に合う料理は？
岩の井 山廃純米大吟醸にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。
岩の井 山廃純米大吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
岩の井 山廃純米大吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。
岩の井 山廃純米大吟醸はどこで買えますか？
サケアイに登録されている岩の井 山廃純米大吟醸の取扱店舗は1店舗（IMADEYAなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
岩の井の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
IMADEYA
千葉市中央区仁戸名町714-4
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蔵元情報
千葉県夷隅郡御宿町久保1916
岩瀬酒造株式会社は千葉県の蔵元です。「岩の井」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには岩の井の37商品が登録されています。
電話番号0470-68-2034
公式サイトiwanoi.com