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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
搾りたてのフルーティな香りとフレッシュな生酒の味わいを原酒で楽しめます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
お刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷら
料理ジャンル
和食、洋食、魚系料理、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
兵庫県産 山田錦
原料米（掛米）
兵庫県産 山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
日本酒度
4
酸度
1.2
アルコール度数
17%
東魁盛 大吟醸 しぼりたて生原酒のよくある質問
東魁盛 大吟醸 しぼりたて生原酒はどんな日本酒ですか？
東魁盛は小泉酒造合資会社（千葉県）が醸す銘柄で、東魁盛 大吟醸 しぼりたて生原酒はその大吟醸酒です。搾りたてのフルーティな香りとフレッシュな生酒の味わいを原酒で楽しめます。
東魁盛 大吟醸 しぼりたて生原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
東魁盛 大吟醸 しぼりたて生原酒に合う料理は？
東魁盛 大吟醸 しぼりたて生原酒にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。
東魁盛 大吟醸 しぼりたて生原酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
東魁盛 大吟醸 しぼりたて生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は兵庫県産 山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は17%です。
東魁盛 大吟醸 しぼりたて生原酒はどこで買えますか？
東魁盛 大吟醸 しぼりたて生原酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
千葉県富津市上後423-1
小泉酒造合資会社は千葉県の蔵元です。「東魁盛」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには東魁盛の19商品が登録されています。
電話番号0439-68-0100
公式サイトwww.sommelier.co.jp