梅一輪 上撰 大辛口

梅一輪は梅一輪酒造株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、梅一輪 上撰 大辛口はその普通酒です。旨味のしっかり残った大辛口なお酒です。

日本酒度は10で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

梅一輪 上撰 大辛口には冷奴、お刺身、茶碗蒸し、鮎の塩焼き、ロールキャベツ、みそかつがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、野菜料理、肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10～40℃です。グラスは陶器製、ガラス製ストレート型が向いています。

原料米は県産米です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会901号系です。

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