梅一輪 特撰 吟醸純米

梅一輪は梅一輪酒造株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、梅一輪 特撰 吟醸純米はその純米吟醸酒です。爽快な酸味、切れの良い後味が特徴のやや辛口のお酒です。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.45で、バランスの取れた酒質です。

梅一輪 特撰 吟醸純米にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米はふさこがねです。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会901号系です。

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