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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
5年という長期にわたり貯蔵することで、酒の角がとれてまろやかな口当たりです。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃前後
相性の良い料理
イカの一夜干し
料理ジャンル
和食 魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
日本酒度
3
酸度
1.1
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1
高千代 大吟醸古酒秘蔵酒のよくある質問
高千代 大吟醸古酒秘蔵酒はどんな日本酒ですか？
高千代は高千代酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、高千代 大吟醸古酒秘蔵酒はその大吟醸酒です。5年という長期にわたり貯蔵することで、酒の角がとれてまろやかな口当たりです。
高千代 大吟醸古酒秘蔵酒の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
高千代 大吟醸古酒秘蔵酒に合う料理は？
高千代 大吟醸古酒秘蔵酒にはイカの一夜干しがよく合います。料理ジャンルでは和食 魚系料理との相性が良いとされています。
高千代 大吟醸古酒秘蔵酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃前後です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
高千代 大吟醸古酒秘蔵酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は15%です。
高千代 大吟醸古酒秘蔵酒はどこで買えますか？
高千代 大吟醸古酒秘蔵酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
新潟県南魚沼市長崎328-1
高千代酒造株式会社は新潟県の蔵元です。「高千代」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには高千代の18商品が登録されています。
電話番号025-782-0507
公式サイトwww.takachiyo.co.jp