高千代 純米大吟醸 一本〆 出品規格

高千代は高千代酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、高千代 純米大吟醸 一本〆 出品規格はその純米大吟醸酒です。りんごの香りのような華やかなフルーツ系の香りと、やわらかくスッキリとした後味で、精米歩合40%の純米大吟醸らしい品格がある。

日本酒度は-3で、やや甘口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

高千代 純米大吟醸 一本〆 出品規格にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は一本〆です。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。

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