紫雲 大洋盛 本生

紫雲は大洋酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、紫雲 大洋盛 本生はその普通酒です。酒造りに大切な米の磨き方が吟醸酒のようです。そのため普通醸造でありながら、キレがあり爽やかさが味わえます。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

紫雲 大洋盛 本生には牡蠣料理がよく合います。料理ジャンルでは洋食　魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃です。グラスはガラス製 ラッパ型が向いています。

原料米は五百万石　他です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。

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