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この日本酒の特徴
より豊かな酸味と風味のあるお酒。山廃仕込みによる酒造りは、既存の酒とは異なる個性を引き出すことに成功し、複雑な味わいの中にも、新潟清酒らしい爽やかさを失わない山廃純米。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
越淡麗
原料米(掛米)
越淡麗
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
非公開
日本酒度
3
酸度
2.2
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
蔵元情報
酒造名
株式会社マスカガミ
住所
新潟県加茂市若宮町1-1-32
参考価格
720
ml
1,650
円