萬寿鏡 J55 Yamahai

萬寿鏡は株式会社マスカガミ（新潟県）が醸す銘柄で、萬寿鏡 J55 Yamahaiはその純米吟醸酒です。より豊かな酸味と風味のあるお酒。山廃仕込みによる酒造りは、既存の酒とは異なる個性を引き出すことに成功し、複雑な味わいの中にも、新潟清酒らしい爽やかさを失わない山廃純米。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は2.2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

萬寿鏡 J55 Yamahaiにはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は越淡麗です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。

サケアイに登録されている萬寿鏡 J55 Yamahaiの取扱店舗は2店舗（新し屋酒店、細江酒店本店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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