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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
佐渡の荒波をイメージさせる、男性的な超辛口。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～10℃
相性の良い料理
冷奴、だし巻き卵
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
ガラス製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
こしいぶき
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
15
酸度
1.1
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.9
鬼ころし 真野鶴ののよくある質問
鬼ころし 真野鶴のはどんな日本酒ですか？
鬼ころしは尾畑酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、鬼ころし 真野鶴のはその本醸造酒です。佐渡の荒波をイメージさせる、男性的な超辛口。
鬼ころし 真野鶴のの味わいの特徴は？
日本酒度は15で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
鬼ころし 真野鶴のに合う料理は？
鬼ころし 真野鶴のには冷奴、だし巻き卵がよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。
鬼ころし 真野鶴ののおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製おわん型が向いています。
鬼ころし 真野鶴のの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に五百万石、掛米にこしいぶきを使用しています。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。
鬼ころし 真野鶴のはどこで買えますか？
鬼ころし 真野鶴のの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
新潟県佐渡市真野新町449
尾畑酒造株式会社は新潟県の蔵元です。「鬼ころし」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには鬼ころしの27商品が登録されています。
電話番号0259-55-3171
公式サイトwww.obata-shuzo.com