伝衛門 大吟醸

伝衛門は株式会社越後伝衛門（新潟県）が醸す銘柄で、伝衛門 大吟醸はその大吟醸酒です。新潟伝統の淡麗辛口の味わいに華やかな香りが溶け込んだ大吟醸酒です。味と香りが調和し、のど越しはキレよく、後味爽快なお酒です。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

伝衛門 大吟醸にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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