伝衛門 吟醸

伝衛門は株式会社越後伝衛門（新潟県）が醸す銘柄で、伝衛門 吟醸はその吟醸酒です。新潟県産米「こしいぶき」で醸した、フルーティーな香りとフレッシュな酸味、やさしい甘みが特徴の吟醸酒です。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

伝衛門 吟醸にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は県産米です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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