伝衛門 純米

伝衛門は株式会社越後伝衛門（新潟県）が醸す銘柄で、伝衛門 純米はその純米酒です。冬の寒い時期にじっくりと低温発酵された、純米酒といえど水のような透明感を感じ、軽すぎず程よい味わいの純米酒です。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

伝衛門 純米にはお刺身、魚の煮つけ、肉炒め、野菜炒めがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、野菜料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～45℃です。グラスは陶器製、ガラス製お椀型が向いています。

原料米は県産米です。精米歩合は70%です。アルコール度数は14%です。

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