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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
洋酒と同じように、日本酒にもじっくり寝かせた熟成酒があります。新酒の若々しさとは違い、熟成酒は寝かせるごとに独特な熟成香を発し、味わいはよりまろやかになるのです。2016年から、決して手元から離すことなく愛しみ育て上げた「秘蔵」は、酒造りに人生をささげた熟練の杜氏があらゆる力を振り絞って生み出した究極の一滴です。黄金色の酒が放つ熟成香が心地よい風となり吹き付け、まろやかな旨味は呑み手の心を魅了するでしょう。
おすすめの飲み方
最適な温度
10〜45℃
相性の良い料理
中華・チーズ・ドライフルーツ・ナッツ
料理ジャンル
中華、チーズ
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
小川酵母
アルコール度数
18%
宝山 秘蔵 熟成酒のよくある質問
宝山 秘蔵 熟成酒はどんな日本酒ですか？
宝山は宝山酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、宝山 秘蔵 熟成酒はその純米酒です。洋酒と同じように、日本酒にもじっくり寝かせた熟成酒があります。新酒の若々しさとは違い、熟成酒は寝かせるごとに独特な熟成香を発し、味わいはよりまろやかになるのです。2016年から、決して手元から離すことなく愛しみ育て上げた「秘蔵」は、酒造りに人生をささげた熟練の杜氏があらゆる力を振…
宝山 秘蔵 熟成酒に合う料理は？
宝山 秘蔵 熟成酒には中華・チーズ・ドライフルーツ・ナッツがよく合います。料理ジャンルでは中華、チーズとの相性が良いとされています。
宝山 秘蔵 熟成酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10〜45℃です。
宝山 秘蔵 熟成酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は18%です。酵母は小川酵母です。
宝山 秘蔵 熟成酒はどこで買えますか？
宝山 秘蔵 熟成酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
新潟県新潟市西蒲区石瀬1380
宝山酒造株式会社は新潟県の蔵元です。「宝山」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには宝山の17商品が登録されています。
電話番号0256-82-2003