八恵久比岐 雪室熟成純米吟醸 雪

八恵久比岐は頚城酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、八恵久比岐 雪室熟成純米吟醸 雪はその純米吟醸酒です。約3ヶ月間低温熟成をさせた粉雪のように柔らかで滑らか、そして透明感あふれるクリアな味わいが特長の純米吟醸酒です。

八恵久比岐 雪室熟成純米吟醸 雪には冷奴、帆立のカルパッチョ、生しらすポン酢、鮎の塩焼き、チーズがよく合います。料理ジャンルでは和食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は５～15℃です。グラスは陶器製、ガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は越淡麗です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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