白龍 大吟醸 あらばしり

白龍は白龍酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、白龍 大吟醸 あらばしりはその大吟醸酒です。蔵人たちが丹精込めて造った大吟醸の新酒の最初のしぼり“あらばしり”。大吟醸の新酒のフレッシュでフルーティな味わいを楽しむことができます。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

白龍 大吟醸 あらばしりにはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は50%です。アルコール度数は18%です。

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