銀盤 超特撰 大吟醸

銀盤は銀盤酒造株式会社（富山県）が醸す銘柄で、銀盤 超特撰 大吟醸はその大吟醸酒です。-２℃～-５℃で長期低温度貯蔵し、上品でやさしい香り、滑らかな喉越しが特徴。マリネ、カルパッチョ、イカの刺身、鰯のポン酢煮、漬物 。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

銀盤 超特撰 大吟醸にはマリネ、カルパッチョ、イカの刺身、鰯のポン酢煮、漬物がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は45%です。アルコール度数は15%です。

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