瑞秀 中汲み囲い 粒撰 有機栽培米 契約栽培 山廃仕込 山田錦 純米大吟醸

契約栽培した有機栽培米の山田錦からごく僅かなに取れる大粒最良の米「粒撰」のみを使用し、磨き上げ醸した純米大吟醸の原酒です。「中汲み囲い」とは、搾りの際に最も旨い部分だけを取り分け、低温でじっくりと熟成させる福光屋独自の方法のこと。華やかな香りと深くおだやかな味わいが口の中に広がります。