瑞秀 中汲み囲い 特別栽培米 契約栽培 山田錦 純米大吟醸

瑞秀は株式会社福光屋（石川県）が醸す銘柄で、瑞秀 中汲み囲い 特別栽培米 契約栽培 山田錦 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。契約栽培した最高峰の山田錦のみを使用。 華やかな香りと、なめらかな飲み口が特徴の純米大吟醸の中汲み囲いです。

日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

瑞秀 中汲み囲い 特別栽培米 契約栽培 山田錦 純米大吟醸には刺身、がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は兵庫県山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

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