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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
地元の契約栽培米【ひとごこち】の旨味を引き出し、パンチのある原酒で満足感の高い1本です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~20
相性の良い料理
鍋料理
料理ジャンル
鍋料理
基本情報
原料米（麹米）
ひとごこち
原料米（掛米）
ひとごこち
精米歩合（麹米）
59%
精米歩合（掛米）
65%
日本酒度
6
酸度
1.7
アルコール度数
20%
アミノ酸度
1.1
大雪渓 蔵酒のよくある質問
大雪渓 蔵酒はどんな日本酒ですか？
大雪渓は大雪渓酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、大雪渓 蔵酒はその本醸造酒です。地元の契約栽培米【ひとごこち】の旨味を引き出し、パンチのある原酒で満足感の高い1本です。
大雪渓 蔵酒の味わいの特徴は？
日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
大雪渓 蔵酒に合う料理は？
大雪渓 蔵酒には鍋料理がよく合います。料理ジャンルでは鍋料理との相性が良いとされています。
大雪渓 蔵酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10~20です。
大雪渓 蔵酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はひとごこちです。精米歩合は麹米59%、掛米65%です。アルコール度数は20%です。
大雪渓 蔵酒はどこで買えますか？
大雪渓 蔵酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
長野県北安曇郡池田町会染9642-2
大雪渓酒造株式会社は長野県の蔵元です。「大雪渓」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには大雪渓の17商品が登録されています。
電話番号0261-62-3125
公式サイトwww.jizake.co.jp