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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
控えめな香りで熟成感を感じながらもさらりとした飲み口。軽さの中にほのかな旨味がある。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
夏野菜の焼き浸し
料理ジャンル
和食、野菜料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
53%
精米歩合（掛米）
53%
日本酒度
3
酸度
1.4
アルコール度数
15%
北信流 純米吟醸 生貯蔵酒 ひやおろしのよくある質問
北信流 純米吟醸 生貯蔵酒 ひやおろしはどんな日本酒ですか？
北信流は株式会社松葉屋本店（長野県）が醸す銘柄で、北信流 純米吟醸 生貯蔵酒 ひやおろしはその純米吟醸酒です。控えめな香りで熟成感を感じながらもさらりとした飲み口。軽さの中にほのかな旨味がある。
北信流 純米吟醸 生貯蔵酒 ひやおろしの味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
北信流 純米吟醸 生貯蔵酒 ひやおろしに合う料理は？
北信流 純米吟醸 生貯蔵酒 ひやおろしには夏野菜の焼き浸しがよく合います。料理ジャンルでは和食、野菜料理との相性が良いとされています。
北信流 純米吟醸 生貯蔵酒 ひやおろしのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
北信流 純米吟醸 生貯蔵酒 ひやおろしの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は美山錦です。精米歩合は53%です。アルコール度数は15%です。
北信流 純米吟醸 生貯蔵酒 ひやおろしはどこで買えますか？
北信流 純米吟醸 生貯蔵酒 ひやおろしの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
長野県上高井郡小布施町小布施778
株式会社松葉屋本店は長野県の蔵元です。「北信流」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには北信流の15商品が登録されています。
電話番号026-247-2019