岩波 純米酒

岩波は岩波酒造合資会社（長野県）が醸す銘柄で、岩波 純米酒はその純米酒です。しっかりと米の旨味と穏やかな香りを楽しませつつ、飲み干せば良い部分だけが残るのが特徴です。柔らかな口当たりです。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

岩波 純米酒には選ばず何でもがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃～40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米はひとごこちです。精米歩合は59%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会酵母901号です。

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