岩波 辛口 生貯蔵酒

岩波は岩波酒造合資会社（長野県）が醸す銘柄で、岩波 辛口 生貯蔵酒はその普通酒です。口に含むとしっかりした旨味が感じられ、飲み干せばスッとキレ味のよさが続きます。綺麗な淡麗辛口のお酒です。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

岩波 辛口 生貯蔵酒には蕎麦がよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5℃～20℃です。グラスはガラス製ストレート型が向いています。

麹米にひとごこち、掛米に一般米を使用しています。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。

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