若緑 純米吟醸 五岳

若緑は株式会社今井酒造店（長野県）が醸す銘柄で、若緑 純米吟醸 五岳はその純米吟醸酒です。長野県を代表する酒造好適米「美山錦」を100％使用 柔らかな香りとお米の甘みが調和した味わいが特徴。 香りと味のバランスが取れ、後味のキレもよく、味の淡い料理とも相性がいいお酒です。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

若緑 純米吟醸 五岳には茶碗蒸し、だし巻き卵がよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は49%です。アルコール度数は15%です。

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