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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
極薄っすらと黄色がかった色合い。穏やかながら爽やかな香り。程よいガス感でピチピチした飲み口。お米のしっかりした甘味・旨味とそれを支える酸味、そしてガスが上手く調和して口中に広がる。後半は、仄かな苦味にガスも相まってドライに展開して最後はしっかり切れていく。香味のバランスがよく、フレッシュさとひと夏越してよくこなれた丸みのある豊かな味わいが融合した素晴らしい出来映えの｢ひやおろし｣。冷やして爽やかに、常温～お燗でほっこりと楽しめる。野沢菜など信州の味覚と一緒に。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
金紋錦
原料米（掛米）
金紋錦
精米歩合（麹米）
59%
精米歩合（掛米）
59%
日本酒度
11
アルコール度数
16%
北光正宗 特別純米原酒ひやおろしのよくある質問
北光正宗 特別純米原酒ひやおろしはどんな日本酒ですか？
北光正宗は株式会社角口酒造店（長野県）が醸す銘柄で、北光正宗 特別純米原酒ひやおろしはその特別純米酒です。極薄っすらと黄色がかった色合い。穏やかながら爽やかな香り。程よいガス感でピチピチした飲み口。お米のしっかりした甘味・旨味とそれを支える酸味、そしてガスが上手く調和して口中に広がる。後半は、仄かな苦味にガスも相まってドライに展開して最後はしっかり切れていく。香味のバランスがよく、フ…
北光正宗 特別純米原酒ひやおろしの味わいの特徴は？
日本酒度は11で、しっかりした辛口の目安です。
北光正宗 特別純米原酒ひやおろしに合う料理は？
北光正宗 特別純米原酒ひやおろしには焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。
北光正宗 特別純米原酒ひやおろしのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。
北光正宗 特別純米原酒ひやおろしの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は金紋錦です。精米歩合は59%です。アルコール度数は16%です。
北光正宗 特別純米原酒ひやおろしはどこで買えますか？
サケアイに登録されている北光正宗 特別純米原酒ひやおろしの取扱店舗は1店舗（鈴木三河屋など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
北光正宗の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
鈴木三河屋
東京都港区赤坂2丁目18番5号
関連ページ
蔵元情報
長野県飯山市大字常郷1147
株式会社角口酒造店は長野県の蔵元です。「北光正宗」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには北光正宗の23商品が登録されています。
電話番号0269-65-2006
公式サイトwww.kadoguchi.jp