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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
透き通った色。グラスの底には細かい泡がわずかに。甘い香りがわずかと、青い香り。キリっと辛くて、綺麗で厚みのある旨みを感じる。キレが良く、後味さっぱり。その一瞬後に金紋錦の青々しい旨み。飲み始めはすっきりさっぱりの辛口酒。杯を進めていくと、相変わらず一瞬青い金紋錦の旨みを感じるが、後味にもじわっと濃い旨みの余韻。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
金紋錦
原料米（掛米）
金紋錦
精米歩合（麹米）
49%
精米歩合（掛米）
49%
酵母
小川酵母
日本酒度
8
酸度
1.1
アルコール度数
16%
アミノ酸度
0.6
北光正宗 金紋錦 純米吟醸生 Extra edition 4Aのよくある質問
北光正宗 金紋錦 純米吟醸生 Extra edition 4Aはどんな日本酒ですか？
北光正宗は株式会社角口酒造店（長野県）が醸す銘柄で、北光正宗 金紋錦 純米吟醸生 Extra edition 4Aはその純米吟醸酒です。透き通った色。グラスの底には細かい泡がわずかに。甘い香りがわずかと、青い香り。キリっと辛くて、綺麗で厚みのある旨みを感じる。キレが良く、後味さっぱり。その一瞬後に金紋錦の青々しい旨み。飲み始めはすっきりさっぱりの辛口酒。杯を進めていくと、相変わらず一瞬青い金紋錦の旨みを感じるが…
北光正宗 金紋錦 純米吟醸生 Extra edition 4Aの味わいの特徴は？
日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
北光正宗 金紋錦 純米吟醸生 Extra edition 4Aに合う料理は？
北光正宗 金紋錦 純米吟醸生 Extra edition 4Aにはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
北光正宗 金紋錦 純米吟醸生 Extra edition 4Aのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
北光正宗 金紋錦 純米吟醸生 Extra edition 4Aの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は金紋錦です。精米歩合は49%です。アルコール度数は16%です。酵母は小川酵母です。
北光正宗 金紋錦 純米吟醸生 Extra edition 4Aはどこで買えますか？
北光正宗 金紋錦 純米吟醸生 Extra edition 4Aの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
長野県飯山市大字常郷1147
株式会社角口酒造店は長野県の蔵元です。「北光正宗」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには北光正宗の23商品が登録されています。
電話番号0269-65-2006
公式サイトwww.kadoguchi.jp