北光正宗 夏の純米吟醸

北光正宗は株式会社角口酒造店（長野県）が醸す銘柄で、北光正宗 夏の純米吟醸はその純米吟醸酒です。リンゴやブドウを思わせる清涼感ある穏やかな香り。滑らかでキリッと締まるドライな口当たりと後に来る爽やかな旨味と酸味が広がり。夏の暑さを和らげる、さわやかでキレの良い芯の通った軽快辛口。暑い夏の夜は、キンキンに冷やして、爽やかなドライ感とでキレの良い味わいで。

日本酒度は11で、しっかりした辛口の目安です。

北光正宗 夏の純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山恵錦です。精米歩合は59%です。アルコール度数は15%です。

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