北光正宗 信交酒545号(山恵錦) 特別純米

お米の甘いとても良い香り。旨み主体の味わいで綺麗な後味。旨みが大部分を占めつつほんのり甘みがある旨みがそれほど主張せず、後味のキレと合わせて軽やか。杯を進めると後味に日本酒の旨み、お米の旨み、ほんのり渋み。旨みや甘みが控えめながらしっかりあってクリア。食中とするとやや辛口でさっぱりした味わい。