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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
お米の甘いとても良い香り。旨み主体の味わいで綺麗な後味。旨みが大部分を占めつつほんのり甘みがある旨みがそれほど主張せず、後味のキレと合わせて軽やか。杯を進めると後味に日本酒の旨み、お米の旨み、ほんのり渋み。旨みや甘みが控えめながらしっかりあってクリア。食中とするとやや辛口でさっぱりした味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
三恵錦
原料米（掛米）
三恵錦
精米歩合（麹米）
59%
精米歩合（掛米）
59%
日本酒度
11
酸度
1.5
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.3
北光正宗 信交酒545号(山恵錦) 特別純米のよくある質問
北光正宗 信交酒545号(山恵錦) 特別純米はどんな日本酒ですか？
北光正宗は株式会社角口酒造店（長野県）が醸す銘柄で、北光正宗 信交酒545号(山恵錦) 特別純米はその特別純米酒です。お米の甘いとても良い香り。旨み主体の味わいで綺麗な後味。旨みが大部分を占めつつほんのり甘みがある旨みがそれほど主張せず、後味のキレと合わせて軽やか。杯を進めると後味に日本酒の旨み、お米の旨み、ほんのり渋み。旨みや甘みが控えめながらしっかりあってクリア。食中とするとやや辛口でさっぱ…
北光正宗 信交酒545号(山恵錦) 特別純米の味わいの特徴は？
日本酒度は11で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
北光正宗 信交酒545号(山恵錦) 特別純米に合う料理は？
北光正宗 信交酒545号(山恵錦) 特別純米には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。
北光正宗 信交酒545号(山恵錦) 特別純米のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。
北光正宗 信交酒545号(山恵錦) 特別純米の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は三恵錦です。精米歩合は59%です。アルコール度数は15%です。
北光正宗 信交酒545号(山恵錦) 特別純米はどこで買えますか？
北光正宗 信交酒545号(山恵錦) 特別純米の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
長野県飯山市大字常郷1147
株式会社角口酒造店は長野県の蔵元です。「北光正宗」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには北光正宗の23商品が登録されています。
電話番号0269-65-2006
公式サイトwww.kadoguchi.jp