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この日本酒の特徴
キリッと爽やかな香り。火入れながらガスを感じるフレッシュな口当たり。滑らかな澱の旨味をしっかり感じた後、辛めの味わいに急展開。ガスが引きつつも新酒らしい苦味・渋味でドライな印象が継続して鮮やかに切れていく。にごり酒ながら芳醇辛口のキリッと爽快な味わい。こってりした料理や脂肪分の多い料理にもバッチリ。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
ひとごこち
原料米(掛米)
ひとごこち
精米歩合(麹米)
59%
精米歩合(掛米)
59%
酵母
非公開
日本酒度
8
酸度
非公開
アルコール度数
14%
アミノ酸度
非公開
蔵元情報
酒造名
株式会社角口酒造店
住所
長野県飯山市大字常郷1147
参考価格
720
ml
1,415
円