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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
アルプス酵母
日本酒度
5
酸度
1.1
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.9
夜明け前 特別本醸造 辰の吟なまざけのよくある質問
夜明け前 特別本醸造 辰の吟なまざけはどんな日本酒ですか？
夜明け前は株式会社小野酒造店（長野県）が醸す銘柄で、夜明け前 特別本醸造 辰の吟なまざけはその特別本醸造酒です。
夜明け前 特別本醸造 辰の吟なまざけの味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
夜明け前 特別本醸造 辰の吟なまざけの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母はアルプス酵母です。
夜明け前 特別本醸造 辰の吟なまざけはどこで買えますか？
サケアイに登録されている夜明け前 特別本醸造 辰の吟なまざけの取扱店舗は2店舗（ほりこし商店、前中酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
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蔵元情報
長野県上伊那郡辰野町小野992−1
株式会社小野酒造店は長野県の蔵元です。「夜明け前」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには夜明け前の39商品が登録されています。
電話番号0266-46-2505
公式サイトyoakemae-ono.com