蓬莱 蔵元の隠し酒 初しぼり生原酒

蓬莱は渡辺酒造店（岐阜県）が醸す銘柄で、蓬莱 蔵元の隠し酒 初しぼり生原酒はその本醸造酒です。辛口なのにお米の甘みと旨味がほんのりとのって、淡麗すぎるお酒とは異なる芯のある芳醇な辛口に仕上がっている。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

蓬莱 蔵元の隠し酒 初しぼり生原酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米はひだほまれです。精米歩合は55%です。アルコール度数は18%です。

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